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NEWS – DAS NEUESTE ÜBER FITNESS UND ERNÄHRUNG

 

Wir durchforsten die einschlägige Literatur nach neuen Meldungen, die wir so interessant finden, dass wir sie im Newsletter mitteilen – und/oder hier platzieren. Denn auch morgen noch interessiert uns, dass rote Beete gegen Bluthochdruck wirkt, wie ein Spaziergang weckt, Kurkuma das Arbeitsgedächtnis optimiert ... Viel Spaß beim Bilden :-).

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Ballaststoffe stärken Knochen und Gelenke

Wer viele Ballaststoffe isst, beugt chronisch-entzündlichen Gelenkerkrankungen vor und stärkt die Knochen, wie Wissenschaftler der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) herausfanden. Denn eine ballaststoffreiche Ernährung verändert die Darmflora, sodass mehr von den kurzkettigen Fettsäuren Propionat und Butyrat gebildet werden. Sie sind unter anderem in der Gelenkflüssigkeit zu finden und wirken sich positiv auf die Knochenfestigkeit aus. (Quelle: Ärztezeitung)

 

Baden verbrennt so viele Kalorien wie Walken

In der Badewanne verbrennt man genauso viele Kalorien wie beim Walken, so Forscher der britischen Loughborough University. Sie ließen zehn Probanden eine Stunde in 40 Grad heißem Wasser baden, so lange, bis sie zu schwitzen begannen. Am nächsten Tag fuhren die Teilnehmer eine Stunde Fahrrad. Das Ergebnis: Beim Baden erhöhte sich der Energieverbrauch um 80 Prozent, 130 Kalorien wurden verbrannt – das entspricht 20 Minuten Walken. Und: der Blutzuckerspiegel sank während des Badens und lag um 10 Prozent niedriger als beim Fahrradfahren. Grund seien die sogenannten "Hitzeschock-Proteine", die die insulingelenkte Glukoseaufnahme verbessern, so die Wissenschaftler.

 

Pilze lindern Depressionen

Halluzinogene Pilze sind die Hoffnung für Depressive, stand in der Welt. Den psychoaktiven Inhaltsstoff in den Pilzen, Psilocybin, haben Forscher in Jena jetzt erstmals synthetisch im Labor hergestellt. Eine einzige Dosis helfe Depressiven und Suchtabhängigen für mehrere Wochen, so die Mediziner.

 

Ärzte gegen Fehlernährung

Ärzte, die jeden Tag die katastrophalen Auswirkungen von zu viel Zucker, zu viel schlechtem Fett, zu viel Junkfood sehen, kritisieren immer lauter. Sie  fordern die Politiker auf, handelnd die Diabtes- und Adipositas-Epidemie zu stoppen. Geklüngle mit der Industrie hilft nichts. Wir brauchen Lebensmittelampeln, Zuckersteuer, gute Schulverpflegung ... Die Lebensmittelindustrie versucht weiterhin alle wirksamen regulatorischen Maßnahmen zu verhindern. Hier gibt's eine Unterschriftenaktion mit foodwach.

 

Nanopartikel im Essen

Damit das Ketchup geschmeidig aus der Flasche fließt, die bunten Schokolinsen appetitlich glänzen oder das Pulver für den Instant-Cappuccino in der Packung nicht verklumpt, werden Silizium- oder Titandioxid zugesetzt. Diese Substanzen bilden feine Pulver, die den Lebensmitteln die gewünschten Eigenschaften verleihen. Das Problem: Sie enthalten Nanopartikel. Die sind so klein, dass sie über den Darm unkontrolliert einfach überall in den Körper gelangen. Ernährungswissenschaftler der Uni Jena nehmen nun in einem EU-geförderten Projekt das Gefährdungspotenzial von Nanomaterialien in Lebensmitteln unter die Lupe. Quelle: Pressestelle Uni Jena

 
 

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