Liebe Glyxler, Hallo, Servus, Grüezi und Grüß Gott!

20. April 2017

Heute gibt's jede Menge Wachmacher für den Frühling: selbst gezogene Micro Greens von der Fensterbank, Frischekick-Paste aus Petersilienwurzel, Black Ice Cream mit Aktivkohle und Eiklar aus der Flasche. Marions Smart-Aging-Minutentrick, diesmal die Druiden-Faust, holt uns ganz schnell aus dem Energieloch. Wir lernen von Fadenwurmforschern, wie man besser und länger lebt und machen uns Frühjahrssonnencreme aus natürlichen Ölen, ohne Chemie und Nano-Partikel selbst.

Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihre

Marion Grillparzer

INHALT

1. Gut zu wissen Süßstoff fördert Fettpolster

2.Feelgood Frischekick

3. Food Trend Dosenfisch deluxe

4. Haubenküche Black Ice Cream

5. Hallo wach Frühjahrsmüde? Greenies helfen

6. xunt Meine kleine Ess-Welt

7. Ausprobieren Good Eggwhites

8. vegan & glutenfrei Die voll verpennten Schokohäschen

9. Marion angucken Smart Aging-Minutentipp Nr. 4

10. Glyx-Bringer Bärlauch II

11. Sinnvolles Unterm Bett

12. DIY Sonnencreme

13. Smart Aging Von Fadenwurmforschern lernen

14. Aktiv Grell Rot und tief Schwarz = Lust

15. Vegan doch mal Spitzkohlsalat

16. Marion liest Clean Eating

17. Trend I Verschiedenes Öl in kleinen Flaschen

18. Trend II Roulade und Kraftbrühe

19. eBooks Jetzt aktuell: Weizen-Zucker-Fasten
20. News Von "Für eine bessere Zukunft" bis "Chili verlängert das Leben"

21. Glyxen auf dem Goldenen Berg Mit mehr Energie ins Frühjahr

22. Marion antwortet Hilfe, ich habe Leaky Gut und Histamin-Intoleranz – was tun?

Gut zu wissen

Süßstoff fördert Fettpolster

Ich sag's immer wieder. Ja, warne seit 20 Jahren. Und immer noch seh ich die Mädels, die ihren Süßstoff aus der Tasche kramen oder Burschen die Cola light bestellen. Macht mich jedesmal schier wahnsinnig! Grad wieder eine Studie, im Net-Doktor zu lesen, die erzählt: Kalorienarme Süßstoffe bringen den Stoffwechsel und unsere für alles so wichtige Darmflora durcheinander. Wer viel davon konsumiert, lagert mehr Fett ein. Da gilt vor allem für Menschen, die eh schon Probleme mit dem Gewicht haben. Das fanden Endokrinologen der George Washington University heraus. Süßstoff regt die Zellen dazu an, auffällig viele Gene zu aktivieren, die für die Produktion von Fettgewebe zuständig sind und die Entzündungsprozesse befeuern. In den Zellen sammeln sich zudem große Mengen gespeicherter Fetttröpfchen an, die süßstofferprobten Fettzellen nehmen Zucker schneller und effektiver auf und wandeln sie anschließend in Fett um. Und: Nach dem Süßstoffkonsum wird mehr Insulin ausgeschüttet, obwohl nicht mehr Zucker im Blut ist. Um nicht in den Unterzucker zu rutschen, reagiert der Körper mit Heißhunger – vor allem auf Süßes. Höchste Zeit aufzuwachen!

Feelgood

Frischekick

3 kleine Bio-Zitronen waschen und vierteln. 1 Knolle Knoblauch schälen. 100 g Petersilienwurzel schälen, in grobe Stücke scheiden. Alles im Mixer gut pürieren. Täglich 1 Teelöffel essen. Das weckt nicht nur Frühjahrsmüde so richtig auf, sondern schenkt auch noch Lebensjahre.

Food Trend

Fisch – Dosenfisch deluxe

Die Fischkonserve ist gerade dabei ihr Image zu verändern. Sie wandelt sich vom billigen Studentenmahl zum Feinschmecker-Happen. Hering, Matjes, Thunfisch oder Edelsardinen in schönen nostalgischen Dosen werden schon seit einigen Jahren als Star der neuen Gastronomie gehandelt. Hat man den Portugiesen, Franzosen und Spaniern abgeguckt. Die gabeln im Restaurant gerne auch mal direkt aus der Blechschale. Macht man hierzulande jetzt auch. In der Berliner Sardinen.Bar zum Beispiel. Die hat sich zu 100 Prozent der Delikatesse aus der Dose verschrieben. Feinkostniveau natürlich. Nicht die billigen aus dem Supermarkt. Über 100 Sorten hat das Lokal auf seiner Karte, im Grunde würde aber auch ein Blick rundum genügen, denn die Behältnisse schmücken das Interieur. Serviert wird in der Dose direkt auf dem Teller. Ein paar Oliven und Brot dazu. In München bereichert der Trend ebenfalls schon so manches Menü. Im Blauen Bock weiß man die „Jahrgangssardinen mit Schnittlauchbrot“ als beliebtes edles Entree zu schätzen. Nicht ganz ohne Kalorien, aber immerhin voller gesunder Omega-3-Fettsäuren, denen auch das Konservieren nichts anhaben kann.

Haubenküche

Black Ice Cream

Der absolute Food-Craze in den USA: Black Ice Cream, also schwarze Eiscreme, hergestellt aus Aktivkohle und der Asche verbrannter Kokosnüsse. Also xunt und detox. Damit die nicht nur gut aussieht, sondern auch lecker schmeckt, kommen bei Morgenstern’s Finest Ice Cream aus Manhattan, New York, dem Erfinder dieser Eiscremekreation, natürlich auch noch ein paar weitere Zutaten dazu. Kokosnussmilch, Kokoscreme und Kokosflocken. Wird’s dieses Jahr sicher auch bei der Eisdiele unseres Vertrauens geben. Apropos: Aktivkohle gibt’s natürlich auch zum Detoxen in meinen Smoothie-Rezepten.

Hier ein Sorbet-Rezept vom Haubenkoch Alge, vom „Goldenen Berg“: Kurz mal rausgehen und eine Schüssel Osterschnee sammeln :-)

Black Apple Sorbet: 3 säuerliche Äpfel | 300 ml Apfelsaft naturtrüb | 1 EL Akazienhonig | 2 TL Vollrohrzucker | 1 TL Aktivkohle | 3 Zweige Rosmarin | 3 EL weißer Balsamicoessig | 2 EL Apfelessig | 5 EL Olivenöl

> zum Rezept

Hallo wach

Frühjahrsmüde? Greenies helfen

Was weckt? Grün! Chlorophyll aus Pflanzen. Supertrend: Micro Greens! Samen, die man etwas länger keimen lässt als Sprossen. Winzig kleine Pflanzen sozusagen. Winz-Brokkolies, -Radieschen, -Quinoas ... die wachsen total easy auf der Fensterbank. Und haben vier Mal mehr Nährstoffe drin als die erwachsene Pflanze. Samen wässern. In Erde säen. Auf der Fensterbank täglich zwei mal mit Wasser besprühen. Und dann sprießt es. Man schneidet sie nach ein paar Tagen ab, tut sie in den Smoothie, über den Salat – und wacht auf. Viel mehr darüber wird in meinem nächsten Buch stehen.

xunt

Meine kleine Ess-Welt

Ich bin jetzt Bienenpatin. Krieg 1,5 Kilo Honig von meinem eigenen Bienenstock vom Pfälzer Imker Hans. Und so werde ich jetzt nach und nach mir meine kleine xunt-Ess-Welt zusammenstellen. Foodfunding nennt man das. Finde ich super! Auf der Plattform Erzeugerwelt.de können Verbraucher gute Lebensmittel und deren Erzeuger ausfindig machen oder eben auch Pate werden. Ein paar Projekte und Landwirtschaftsbetriebe, die man fördern kann, gibt es schon. Eine Patenschaft für einen Orangen- oder Mandarinenbaum zum Beispiel. Viele regionale Projekte sollen in Kürze dazukommen. Außerdem findet man dort Gastronomiebetriebe, die Produkte von Direktvermarktern verwenden und ausgewählte Händler, die regionale Lebensmittel anbieten. Erzeugerwelt steht damit für gute Lebensmittel direkt vom Erzeuger.

Bestseller

Turbo-Schlankmacher

Aktion für Glyx-Letter-Leser: Den Smoothie-Mixer Bianco Forte (32.000 U/Min., 6 Automatikprogramme, zerkleinert auch Nüsse und Avocadokerne) gibt's jetzt 100 Euro günstiger für 399 Euro inkl. MwSt. und Versand! Und bis zum 30.4.2017 gibt's zu jedem Mixer das handsignierte Buch "Fatburner-Smoothies" von Marion Grillparzer als Geschenk oben drauf.  Über Fidolino.

Ausprobieren

Good Eggwhites

Das finde ich super: Pumperlgsund heißt ein Startup von Jan und Fabian, das eine volle Pulle Eiklar auf den Markt brachte. Und zwar ist in der Flasche nur frisches, flüssiges Eiweiß, der Dotter geht zum Bäcker. Das Eiweiß stammt vom Bio-Ei. In den USA, in Großbritannien, Italien und Skandinavien sind Eggwhites – also vom Eigelb befreites Eiweiß – schon lange eine Selbstverständlichkeit. Einfach und praktisch! Wunderbar für Sportler-Muskeln und gegen Abnehmer-Bäuche. Warum Hühnereiweiß? Die Gründer Jan und Fabian sagen: „Das Protein, das in Hühnereiern steckt, ist so ziemlich das Beste, was die Natur an Eiweiß zu bieten hat. Das Eigelb ist zwar auch nicht verkehrt, hier ist aber Maßhalten angesagt. Unsere Good Eggwhites bestehen zu 100 Prozent aus frischem Bio-Hühnereiweiß. Das ist besonders wertvoll, weil der Körper es sehr gut aufnehmen kann. In Zahlen heißt das: 100 g Hühnerprotein können zu 100 g Körpereiweiß verarbeitet werden. Klingt gesund und ist es auch.“

Tja. Ich finde: Passt zum Glyxen. Dazu gibt’s freilich auch noch leckere Rezepte.

Weißes Rührei

Low Carb, vegetarisch, glutenfrei. Eine wunderbare Liaison aus Karotten & Frühlingszwiebeln

1 TL Bratöl | 1/2 Stange Frühlingszwiebel | 160 g Eiweiß (z.B. Good Eggwhites) | 1/2 Karotte | 1 g Petersilie | 1 Prise Salz

1 Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Karotte schälen und mit dem Gemüsehobel klein raspeln. Eiweiß (z.B. Good Eggwhites) und Salz in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel verquirlen.

2 Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und auf hoher Stufe gut erhitzen. Anschließend die Pfanne auf mittlere Hitze (Induktion Stufe 7) herunterschalten.

3 Die Eiklar-Masse in die Pfanne gießen und gleichmäßig bis zum Pfannenrand verteilen. Zügig die geraspelte Karotte und die Frühlingszwiebel dazugeben.

4 Alles mit einem Holzschaber 1 bis 2 Minuten zu einem Rührei schieben (nicht rühren oder wenden!), sodass es stockt, aber nicht am Pfannenboden ansetzt. Das Rührei sollte weiß und nicht gebräunt sein. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen, servieren.

Das ideale Geschenk zum Muttertag!

Das neue Buch "smart aging" mit den gesündesten Rezepten der Welt. Gibt es auch mit persönlicher Widmung von Marion Grillparzer, einfach bei der Bestellung mit angeben. Ideal im Muttertags-Special-Package mit dem Love-Tuner. Für nur 85 Euro inkl. MwSt. plus Versand. Über Fidolino.

Auch das gehört zum Smart-Aging-Programm: Bioaktivstoffkonzentrat, Eiweißpulver, CLA Omega-3,

Bittertrunk, Wellness-Trank, Vitamin B-Komplex, Knochenstark. Noch mehr smart-aging-Produkte gibt's bei Fidolino.

Vegan & glutenfrei

Die voll verpennten Schokohäschen

Und sie hoppeln immer noch ... Aus Karins Backstube für mich! Superleckere Schokohäschen aus schwarzen Bohnen vegan und glutenfrei:

Zutaten: 80 g schwarze Bohnen | ca. 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure | 60 g Agavendicksaft | 1 EL Kokosblütenzucker | 1 EL Sojalezithin | 1 EL Instantkaffee | 40 g Kakao | 30 g Kokosöl |  50 g Rapsöl |  1 Prise Meersalz |  1 Msp. Vanille

> Zum Rezept

Marion angucken

Smart Aging-Minutentipp Nr. 4

Der schnellste Trick, um aus dem Energieloch zu klettern: Die Druiden-Faust. Wyda-Weisheit. Körperwissen der Kelten. Der Espresso unter den Energie-Wachmachern.  Angucken. Nachmachen. Auf Youtube.

Glyx-Bringer

Bärlauch II

Japadapaduuuu! Ruft’s in Pavolding, sobald die ersten Bärlauchblätter sprießen. Dann kann ich wochenlang frisch pflücken, Und meinen und Wolfs Magen-Darm durchputzen. Und den meiner Freunde. Bis in den Mai, bis sich die ersten Blüten zeigen. Bärlauch ist reich an Schwefel und sobald man ihn kaut, entsteht Thiosulfinat. Und das vertreibt krankmachende Bakterien vom Eingang  bis zum Ausgang. Ohne Nebenwirkungen. Wer selbst pflückt, zerreibt das Blatt zwischen den Fingern, riecht es nach Knoblauch, ist es Bärlauch. Die giftigen Maiglöckchen oder Herbstzeitlosen sehen fast genauso aus, die Blätter wachsen aber  zu zweit oder zu mehreren aus einem Stengel. Bärlauch hat pro Stengel nur 1 Blatt. Vorsicht: Wildwuchs enthält auch wilden Nachlass. Die Eier des Fuchsbandwurms gehen nur durch erhitzen auf über 60 Grad verloren. Bleiben im Pesto erhalten. Da ist der Bioladen sicherer.

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Eiweiß ist ein Fatburner

Sie suchen nach einer guten Ergänzung zum täglichen Eiweiß? Wir empfehlen ein Erbsen-Eiweißkonzentrat: Eiweißformel 7 plus mit niedrigem GLYX. Ohne Carbs-, Farb-, Aroma- und Süßstoffe. Gluten- und lactosefrei. Das gibt es jetzt auch vegan!

39 Euro inkl. MwSt. plus Versand.

Sinn-volles

Unterm Bett

Sein ganzes Leben auf Sinn-Suche lebte Michael Bauer als Benediktiner-Mönch und mit Zen-Buddhisten. Er beschenkt uns aus stilvoller Feder mit “Sinn-vollem”.

So richtig nett ist's nur im Bett! Peter Alexanders weiser Sangesspruch. Wer kennt ihn nicht!? Gott hab ihn selig! Den Peter. Und er segne diesen Spruch. Das Bett ist eines der letzten Bollwerke der Geborgenheit. Frage nicht. In Betten spielen sich vorwiegend schöne Sachen ab. Liebe machen. Neues Leben machen. Mein Opa hat deshalb das Schlafzimmer „Werkstatt“ benannt. Frisch Verliebte kuscheln den ganzen Tag in ihren zerknüllten Liebesnestern. Schmieden dort allerlei Zukunftspläne und schwören ewige Liebesschwüre. In Betten erschläft man sich neue Kräfte. Und Karrieren – so böse Zungen. Betten sind Medizinmänner und Schwitzhütten. Kranke erfahren Heilung. Betten sind Klöster. Für viele der einzige Ort, wo sie Zeit für sich haben und in ihr Inneres schauen können. Ein wenig Ruhe haben halt. Betten sind Seelen-Bahnhöfe. Von dort aus treten viele von ihnen ihren allerletzten Trip an. Die Schienen verlaufen ins große Glückseligkeits-Steppdecken-Wolken-Nirwana. Halleluja, sag ich! Betten sind mystische Plätze.

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DIY

Sonnencreme

Wer seine Kosmetik selber macht, weiß, was drin ist. Und auch was draußen bleibt. Nämlich Chemie und Nano-Partikel. Jetzt wo die Sonne sich wieder öfter zeigt, kann man sich auch mal an die Herstellung der eigenen Sonnencreme machen. Den natürlichen Lichtschutzfaktor gesunder Öle nutzen.

Sonnencreme-Rezept:

40 g Sheabutter | 40 g Kokosöl | 20 g Sanddornfruchtfleischöl | 4 Vitamin-E Kapseln (oder natürliches Vitamin E-Öl) | je 15 Tropfen Lavendelöl und Eukalyptusöl

So geht’s: Alle Zutaten langsam im Wasserbad schmelzen und gut verrühren. In leeren Kosmetiktiegel- oder -flasche füllen, erkalten lassen und im Kühlschrank lagern.

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Trainer fürs Leben: Galileo

Stärkt Muskeln & Knochen, verbrennt Fett, formt die Figur, stählt die Gesundheit im Zeitraffer. Kraft der seitenalternierenden Vibration. So trainieren Leistungssportler und Rehapatienten: Mit dem Minuten-Muskel-Gerät Galileo. 3 mal 10 Minuten die Woche reichen. Klinisch getestet! Strafft Problemzonen, beugt Osteoporose vor. Trainiert die Tiefenmuskulatur in Rücken und Beckenboden. 3.599,00 €. Über fidolino.

smart aging

Von Fadenwurmforschern lernen

Im Wochenmagazin Focus steht eine Geschichte darüber, wie man zehn Jahre länger lebt. Das Fazit: Von Hundertjährigen lernen. Teilzeitfasten. Hoch intensive Bewegungseinheiten. Mehr Schlaf und Bewegung. Gut ausbalanciert leben zwischen Arbeit und Geselligkeit – und genug Zeit für sich selbst beanspruchen. Interessant ist noch diese Geschichte: Google hat 2013 ein Biotech-Unternehmen gegründet. Das das „Altern anpacken wollte“. Und zwar mit der Forscherin Cynthia Kenyon, die in Würmern ein Zuckerhaushalt-Alters-Gen entdeckt. Und diese Wissenschaftlerin wartet nicht lang auf Pillen, sondern drosselte ob ihrer Forschungsergebnisse gleich mal den eigenen Kohlenhydrat-Konsum. Das heißt für mich „smart aging“. Das tun, was nicht weh tut, sondern gut tut – und nicht nur länger leben, sondern besser leben.

Aktiv

Grell Rot und tief Schwarz = Lust

Fehlt morgens der nötige Schub für den Laufsteg? Diese Saison gibt’s „grelle Farben für grandiose Läufer“ (Fit for fun). Da wacht man schon auf, beim Reinschlüpfen in die Shorts. Und wer dann noch einen weiteren Motivationsschub braucht, der trinke einen doppelten Espresso vor dem Training. Der erhöht den Neurotransmitter Dopamin. Das wiederum macht Lust aufs Training. Sorgt dafür, dass wir Gas geben wollen. Nein, danach kein Müsli oder Marmeladenbrot. Lieber ein noCarb-Start in den Tag mit Eiweiß. Zwei Eier im Glas. Rührei mit Lachs. Mozzarella mit Tomate. Eine Scheibe Kohlrabi mit Kräuterquark belegt.

Vegan doch mal

Spitzkohlsalat

Gestern Abend habe ich die Öko-Kiste ausgeräumt. Und da war ein kleiner Spitzkohl drin. Und ein Bund Schnittlauch. Da habe ich mir dann überlegt, wie das zusammen schmecken könnte – und da ist mir schon das Wasser ... Okay. 1 Zwiebel geschält. In den Mixer getan. Spitzkohl in grobe Stücke geschnitten. In den Mixer. Saft 1 Zitrone dazu. 2 EL Olivenöl. 1 TL Salz. ½ TL Rohrohrzucker. Und den Bund Schnittlauch. Auf „Rohkost“ gedrückt. Und in wenigen Sekunden hatte ich meinen Spitzkohlsalat. Der hat so dermaßen lecker geschmeckt, süßlich, nussig ... Und was der im Körper alles macht... Kohl ist das gesündeste Gemüse der Welt mit Schutzkräften und Heilkräften und Schlankkräften.

Marion liest

Clean Eating

Eva Dotterweich, die kenn ich. Patent. Nett. Und genauso ansprechend, ehrlich und überzeugend ist das Buch, das sie zusammen mit der Bloggerin Sarah Schocke (ganzundgarsaisonal) gemacht hat. Die beiden setzen auf regionale, unverarbeitete Lebensmittel und haben Zucker und Weißmehl aus ihrer Küche verbannt. Das Ergebnis? Weniger Pfunde auf der Hüfte, jede Menge gute Laune und Tatenkraft. In ihrem ersten gemeinsamen Buch »Clean Eating« (Christian Verlag) verraten die Freundinnen 130 leckere Rezepte. Je nach Jahreszeit können diese saisonal angepasst werden. In den Tag starten die beiden Powerfrauen mit einem selbstgemachten Granola-Müsli mit Pflaumen und Vanille, mittags gönnen sie sich eine Gemüsepfanne mit Maronen, Kürbis und Gorgonzola und abends einen saisonalen Burger. Für garantierte Glücksgefühle außerhalb vom Esstisch erläutern die Autorinnen ihre persönlichen Entspannungs- und Bewegungstipps. »Hummeln im Hintern« und Schmetterlinge im Bauch sind mit Clean Eating garantiert. 29,99 Euro.

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Frühjahrsmüde? Die Leber braucht bitter!

Extrakt aus kaukasischen Wildkräutern, Blüten und Samen unterstützen die Säure-/Basenbalance. Reich an Bitterstoffen und Basenmineralien. 19 Euro. Über fidolino.

Trend I

Verschiedenes Öl in kleinen Flaschen

In meiner Küche stehen gerade Walnussöl, Hanföl, Leinöl, Mohnöl, Sesamöl, Trüffelöl, Mandelöl. In kleinen Flaschen. Weil kaltgepresste Öle sich nur wenige Wochen lang halten, auch wenn sie dunkel und kühl gelagert werden. Mit ihrem leckeren intensiven Eigengeschmack eignen sie sich wunderbar zum Experimentieren in Dipps, Salaten, Smoothies, Bowls. Mit ihrem optimalen Fettsäureverhältnis versorgen sie unseren Körper mit Gesundheit.

Trend II

Roulade und Kraftbrühe

Der Trend II heißt: back to the roots. In der Gastronomie erlebt die Rinderroulade ein come-back. Und die Kraftbrühe. Konnte man gerade auf dem dpa-Ticker lesen. Für Zeitlose ist die To-Go-Variante wunderbar. Aber wer sie wirklich kennenlernen will, solle sich den Sud auch mal zu Hause machen. Am besten sie kocht bis zu 24 h im Slowcooker, aber mindestens acht Stunden. Dann portionsweise einfrieren. Und mit Kräutern und Gewürzen täglich ein Becherchen trinken. Und jünger werden, gesünder, glücklicher. Funktioniert! Mehr steht in „Die Suppe heilt!“

ebooks

Die meisten unserer eBooks gibt's ab sofort in der Kindle-Version oder im epub-Format. Praktisch nicht nur in der Küche ...

Jetzt aktuell
>Weizen- & Zuckerfasten

Müde, energielos, heißhungrig, kränklich, schlecht drauf? Fasten hilft schnell und ohne Nebenwirkung. Die einfachste Form zu fasten – weil alltagstauglich – ist: Mal vier Wochen lang den Zucker und den Weizen weg lassen. 6,99 Euro.

Weitere eBooks:
>GLYX-Konserven   > GLYX-Backen   >Magische Kohlsuppe  > Schnell drei echte Kilo weg (auch in Englisch: > Shed Three Real Kilos Fast)  > GLYX-Plätzchen  > Kunterbunte Sommerkuchen

News

Für eine bessere Zukunft

Auf einer wilden Fläche in Hamburg Wilhelmsburg wurde mit einer Crowdfunding-Kampagne die Stadtfarm Minitopia ins Leben gerufen, für einen einfachen und direkten Einstieg in ein ökologisches Leben. Mit Hochbeeten zum selbst Bewirtschaften, einer Werkstadt, um Dinge zu recyceln statt wegzuwerfen, es wird eingekocht, fermentiert, gepökelt. Von der Gemeinschaft Minitopia kann jeder lernen, wer nicht in Hamburg wohnt geht auf den Minitopia-Blog und findet dort alle Aktionen und Workshops dokumentiert: minitopia.hamburg.

Laser-Logo statt Plastikverpackung

Nicht wundern, wenn man bei Rewe in NRW auf Avocados, Äpfel oder Süßkartoffeln mit einem discoähnlichen Stempel stößt. Mit Logo und weiteren Informationen vom Hersteller. Das natürliche Labeling mittels Laser (Natural Branding) ersetzt probeweise vier Wochen lang die Plastikverpackung. Ohne Nebenwirkungen: Licht trägt Pigmente von der Oberfläche ab. Bis Bio drauf steht. Dann ist auch noch Bio drin.

Fitness-Tracker keine Abnehmhelfer

Fitness-Tracker, Kunststoffarmbänder mit Minicomputern, die auf Schritt und Tritt unser Bewegungsverhalten erfassen, helfen nicht beim Abnehmen, sagen Forscher der Pittsburgh Universität. Sie verglichen knapp 500 übergewichtige junge Erwachsene, die an einer Abnehm-Studie mit Ernährungs- und Bewegungsprogramm teilnahmen. Fitness, Körperzusammensetzung und Ernährungsverhalten waren bei beiden Gruppen etwa gleich. Eine Hälfte der Gruppe trug einen Fitness-Tracker. Ergebnis: Nach zwei Jahren hatten die Armbandträger signifikant weniger Gewicht verloren als die Vergleichsgruppe ohne Armband.

Chili verlängert das Leben

Wer schon mal bei mir gegessen hat, weiß: Ich liebe Chili. Ich weiß auch: Das tut nicht jeder. Was man mitunter am Tisch sieht. Ich zitiere Agnes, vor Gabeleinsatz: „Hast Du oder hat Wolf gekocht?“ Da steht vorsorglich schon der Schweiß auf der Stirn. Aber, um zur Sache zu kommen, was man bei News ja eigentlich sofort tut: Forscher der University of Vermont College of Medicine untersuchten Daten von 16 000 Erwachsenen und fanden heraus, dass Chiliesser ein um 13 Prozent niedrigeres Sterberisiko haben. Das Capsaicin erhöht Thermogenese und Fettabbau, schützt das Herz, verändert unser Mikrobiom im Darm und schützt vor Krebs. Man sieht: Ich liebe meine Gäste.

Sterne-Spezial für Glyx-Leser

Mit mehr Energie ins Frühjahr

Auf dem Goldenen Berg startet der Frühling jetzt mit einem neuen Glyx Deluxe-Menü. Bestehend aus Aktivkohle-Gazpacho mit Grapefruit und Chilisalsa, heimischem Biohuhn mit Kresse, Steinpilzen, Sellerie, Ingwer und Quinoa sowie einem Beeren-Dessert mit Akazienhonig, Buttermilch-Limettensorbet und Agave. Zur Glyx-Deluxe-Woche im 4-Sterneambiente gehört freilich auch das „Grillparzer-Reset-Programm“ – Glyxen, Detoxen, Yoga, Wandern, Regenerieren. Man kommt schnell zu mehr Energie und Kraft tankt man am besten mit einfachen Mitteln, die sich auch danach in den Alltag integrieren lassen. Auf dem Programm stehen sanftes Entgiften, Mini-Meditationen, clever Bewegen, GLYX-Küche ... Man lernt, wie man den Stoffwechsel anregt, die Zellen regeneriert, Entspannung und Bewegung in den Alltag bringt. In einem Kochkurs wird gemeinsam geglyxt, abends verwöhnt Sie Küchenchef Alge im Gourmetrestaurant Johannesstübli mit besagtem Glyx Deluxe-Menü. Ein Kurzprogramm mit Sofort-Effekt.

Marion antwortet

Hilfe, ich habe Leaky Gut und Histamin-Intoleranz – was tun?

Simone: Ich liebe Deine Newsletter und alles was Du uns an Tipps zum Leben gibst. Mit meinem orangen Trampolin bin ich super glücklich und das smartaging Buch wird am Montag gekauft. :-) 

Jetzt habe ich aber einen Hilferuf, aus dem vielleicht ein Buch von einer genialen Expertin entstehen könnte.

Ich bin schon seit September krank mit einigen Diagnosen. Letztendlich ausgehend vom Darm. Fakt ist, große Erschöpfung, ein Leaky Gut und eine Histaminintoleranz begleiten mich täglich im Leben. Was heißt, kein Trampolin möglich (für Bewegungsmenschen Katastrophe!!) und mein Essen ist ebenfalls katastrophal, denn diese Kombination aus Darm und Histaminintoleranz macht es mir nicht leicht. Genuss beim Essen habe ich keinen mehr, nur ein irgendwie immer satt werden wollen. 

Meinem Sohn geht es da ähnlich. Er hat ebenfalls ein Leaky Gut und weitere Untersuchungsergebnisse warten wir nun ab. Meinst Du, das wäre ein Projekt?

Ganz lieben Dank für diese Bereicherungen in meinem Leben und ich hoffe, dass ich irgendwie essenstechnisch und dann auch darmtechnisch wieder auf die Beine komme, um ein normales Leben führen zu können... und... vor allem wieder auf meinem geliebten Trampolin hüpfen zu können. Viel Kraft und diese wunderbar sprühende Energie wünscht Dir, Simone.

M. G.:  Liebe Simone, Danke für Dein liebes Mail und für die Anregung! Ich hab ja schon zwei Bücher in die „Richtung“ gemacht. "Simple Detox" und „Die Suppe heilt". Und bei GU liegt seit 3 Jahren der Vorschlag für ein Leaky-Gut-Buch. Und auch im „simple glyx" spielt Leaky Gut eine große Rolle. Ich habe da auch einige Klienten in meinen Beratungsstunden. Histamin-Intoleranz ist sozusagen das Tüpfelchen auf dem i. Die Allergie der Allergien. Die bildet sich ganz zum Schluss. Darum muss man erst mal schauen, was denn für die Löcher im Darm zuständig sein könnte. Typ3-Allergene, unverträgliche Lebensmittel. Und die weglassen. Dann die Löcher zumachen, die Entzündungen ausbremsen. Den Darm aufbauen. Da ist einiges zu tun. Und da braucht man auch Geduld. 

Viel, viel Xuntheit! Und das Trampolin bitte weiter nutzen. Wippen regt den Lymphfluss an. Hilft beim Entgiften. Die Müdigkeit kommt von der völlig überforderten Leber. Die braucht jetzt auch dringend Zuwendung. Bittertrunk, B-Vitamine ...

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