Liebe Glyxler, Hallo, Servus, Grüezi und Grüß Gott! 16. März 2017
Heute lesen Sie, wie unglaublich schön Bachblüten machen, warum Zwiebel-Tränen gesund sind. Wir machen uns mit Michael Bauer Gedanken, aus welchem Holz wir geschnitzt sind und schütteln die Schwerkraft weg, tanken noch mehr Leichtigkeit mit einem weißen Burger und dem Low-Carb-Mandelkuchen aus Mallorca.
Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihre Marion Grillparzer
INHALT1. Carpe diem Bin-jung-Morgen und Bin-schön-Tropfen 2. smart aging Weißer Burger 3. Pure Kohlrabi 4. Glyx-Bringer Die Zwiebel und die Tränen 5. Gut zu wissen Männer lieben Fleisch, Frauen Salat 6. Mallorca-News Raw-Säfte und Mandelkuchen von der Finca 7. Must-do Nicht reden, Frieden tun 8. Feelgood Armer Moppel 9. xunt Blaubeeren für ein fittes Hirn 11. Must-have Marions limitierte Triskele-Yoga-Sets 12. Marion angucken smart-aging Minuten-Tipp Nr. 1 17. Marion antwortet Ist Kakao mit Zucker besser als Kaba?
Carpe diemBin-jung-MorgenHeut morgen war mal wieder so ein Tag. Ich bin ich vor dem Spiegel gestanden und hab gedacht, nö, nö, echt nicht ... Dann stiegen nacheinander folgende Gedanken hoch: Botox. Hyaluronsäure. Prozac. Hallo Wach. Vorsichtshalber habe ich dann diesen pessimistischen Ort verlassen. Bin runter gegangen. Hab mir 'ne Knochenbrühe warm gemacht. Ganz im US-Trend: Brühe statt Botox. Wusste schon meine Oma. Dann 10 Minuten Yoga gemacht. Ganzkörperbotox. Während ich im Hund stehe, fällt zufällig mein Blick auf den den Zyolith-Kübel von meinem Pferd Kurti. Vulkangestein. Ein Rieseneimer für 50 Euro. Das steckt doch auch in meinen sündteuren Kapseln für den Darm drin drin. Gleich eine geholt aufgemacht. Die Pulver verglichen. Eindeutig dasselbe. Nur meins kostet 1000 Mal mehr. Smoothie mit Kurtis Zyolith gemacht (Wolf hat nix gemerkt). Natürlich Leinöl fürs Prozac-Glück im Kopf reingetan. Und Feldsalat. Für Hallo wach-Chlorophyll. Die Kakaobohne für nachweislich geringere Faltentiefe ... Studien zeigen 3 mg Kakao täglich reichen, um die Faltentiefe zu verringern. ... Ich sag ja: Hyaluronsäure von Innen. Bin wieder rauf gegangen. Hab in den Spiegel geschaut und hab gedacht: Na, geht doch! Nenn ich Smart aging. Heißt nicht gegen das Alter, gegen den Körper kämpfen. Sondern im Körper ankommen. Sich wohl fühlen. Sich jung fühlen. Auch wenn man dafür erst mal einen Smoothie trinken muss und eine Runde Yoga ansteht.
Carpe diem 2Bin-schön-TropfenAm Spiegel morgens denke ich: Botox. Prozac. Hyaluronsäure. Hallo Wach. Gehe runter, trinke einen Smoothie, mach 'ne Runde Yoga. Geh rauf. Guck in den Spiegel. Botox. Hyaluron ... Dann gehe ich runter, ziehe die Notfallschublade auf. Bachblüten. Heute brauche ich Crab Apple. Drei Tropfen in ein Glas. Und langsam trinken. Komm am Spiegel vorbei: „Geht doch!“ Ich liebe die Bachblüten für die Seele. Holzapfel hilft uns, uns ein bisschen mehr selbst lieb zu haben. Schenkt uns ein bisschen mehr Selbstbewusstsein. Akuter Notfallhelfer, dann wenn wir dem Spiegelbild am liebsten ...
Foto: Tina Engel smart agingWeißer BurgerDieser leckere weiße no-Carb-Burger ist aus smart-aging. Nur eines von über 100 gesündesten Rezepten der Welt.
Einen Hamburger kann man sich, so wie er ist, gleich auf die Hüfte denken. Die Kombi 40/60 (Fett/Zucker) macht nicht nur dick, sondern auch noch süchtig. Hier die Lösung: No Carb und ohne rotes Fleisch. Mit Huhn oder Tofu im verjüngenden Portobellopilz. Dieser Burger wirkt anti-inflammatorisch. Und hält jede Körperzelle jung.
FÜR 2 PERSONEN – 40 MIN. 250 g Hähnchenbrust | 1 Zwiebel | 1⁄2 TL Paprikapulver | 1⁄2 TL zerstoßener Szechuanpfeffer | 1 EL Bio-Tamari (glutenfreie Sojasauce) | Meersalz | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | 2 EL Olivenöl | 4 Portobello-Pilze | 1 Handvoll Rucola | 1 Strauchtomate | 1–2 EL Tofunese (s. S. 71 oder Mayonnaise aus dem Glas) | 2 EL Schnittlauchröllchen | 1 EL Senf
AktionTraumpaar: Smart Aging und Love-TunerEin schöneres Geschenk gibt es nicht: Das Buch smart aging mit den gesündesten Rezepten der Welt. Kombiniert mit der wirkungsvollsten Mini-Meditation. Das US-Trend-Flötchen der Love-Tuner. Ein einziger Ton mit 528 Hertz macht das Herz weit. Verstärkt das Gefühl der Liebe, der Zufriedenheit, der Ruhe. Verlängert die Ausatmung, aktiviert den Parasympathikus, beruhigt die Nerven. Beides schenkt echte Lebenszeit.
PureKohlrabiIch liebe Kohlrabi. Und wenn ich ihn anguck, fällt mir all-you-can-eat-you-can-eat-all ein. Die Blätter kommen morgens in den Smoothie. Den Kohlrabi ess’ ich gerne ganz. Auf einmal. So als Brotersatz. Unter einem leckeren Pesto. Unter einem Kräuter-Zwiebel-Quark-Aufstrich. Unter einem Tomaten-Käse-Belag. Ein Leben ohne meinen Kohlrabi wäre ein trauriges.
Glyx-BringerDie Zwiebel und die TränenWarum brennen einige Zwiebeln beim Schneiden in den Augen, andere sehen äußerlich identisch aus, sind aber völlig harmlos? Das liegt an zwei Inhaltsstoffen, die normalerweise nicht miteinander in Berührung kommen: Die geruchlose schwefelhaltige Aminosäure Alliin in der äußeren Zellschicht und das Enzym Alliinase im Zellinnern. Zerkleinern wir die Zwiebel, kommen die beiden Substanzen in Kontakt: Alliiin wird in das aromatische Allicin gespalten und reagiert mit Luft und Wasser aus der Zwiebel zu dem flüchtigen Propanthialsulfoxid. Das ist der Stoff, der die Augen reizt und die natürlichen Fressfeinde der Zwiebel ärgert, denn Allicin ist ein wirksames Gift gegen Bakterien und Keime. Die Schwefelverbindungen der Zwiebel sind auch für uns gut, sie verdünnen das Blut, schützen vor Herzinfarkt und Krebs, senken den Cholesterinspiegel. Deshalb: Weinen beim Zwiebelschneiden ist ausdrücklich erwünscht. Natürlich kann man sich auch eine Taucherbrille aufsetzen oder die Zwiebel vor dem Schneiden ein Weilchen ins Tiefkühlfach legen, unter Wasser halten oder mit Kerzen umgeben.
BestsellerTurbo-SchlankmacherGerade habe ich auf amazon gesehen, dass mein Buch Fatburner-Smoothies ein Bestseller ist: Platz 1 in Bücher > Nährwerte & Kalorien Platz 2 in Bücher > Fatburner Platz 3 in Bücher > Entschlacken & Entgiften Das freut mich natürlich, dass so viele Menschen den Turbo-Schlankmacher aus dem Mixer für sich entdeckt haben. Dass sie es ausprobiert haben. Denn die einfachste Möglichkeit langfristig abzunehmen, und das auch noch ganz nebenbei, ist: Trinke morgens einen Smoothie. Der legt den Schalter um auf Zufriedenheit und Fettverbrennung – für den ganzen Tag.
Aktion für Glyxletter-Leser: Bis 31.3.2017 gibt's zu jedem Smoothie-Mixer Bianco Forte (32.000 U/Min., 6 Automatikprogramme, zerkleinert auch Nüsse und Avocadokerne) das handsignierte Buch Fatburner-Smoothies von Marion Grillparzer als Geschenk oben drauf. Über Fidolino.
Mallorca-NewsRaw-Säfte und Mandelkuchen von der FincaWas Susanne Kases früher in Berlin gemacht hat, macht sie jetzt auf Mallorca: Säfte für Detox-Kuren (allaboutraw.de).
Sogar besser. Denn die Zutaten für die frisch gepressten Raw-Säfte kommen nun direkt von ihrer Finca in Montuiri, auf der über 100 Zitrusbäume, Feigen, Nisperos und so ziemlich alle europäischen Obstsorten wachsen. Gerade sind Orangen, Zitronen und Grapefruits reif. Im Gewächshaus zieht sie ganzjährig Weizengras (enthält über 100 Vitalstoffe), Minze, Zitronenmelisse und alle Suppenkräuter. Die restlichen Zutaten liefern mallorquinische Bauern, die ihre regionalen Produkte wie Karotten oder Rote Beete selbst anbauen. Neben den Detoxkuren, die Susanne auf Mallorca anbietet, trocknet sie ihre eigenen Feigen und Tomaten (für Suppen), dehydriert Maulbeeren (für Müslis), aromatisiert Olivenöl mit Orangen-, Zitronen- und Grapefruitgeschmack, macht rohe Wirsingchips, Paprikacracker und Raw-Powerriegel aus Datteln, Feigen, Sonnenblumenkernen, Mandeln, Zimt. Im Sommer kocht sie Gelees und Marmeladen ein aus Quitten, Aprikosen, Kakifrucht. Und wenn Ende März zwei Bienenvölker auf der Finca einziehen, gibt's auch eigenen Honig, Susanne hat soeben einen Imkerkurs absolviert. Was sie liebt: den typisch mallorquinischen Mandelkuchen ohne Mehl. Susanne backt ihn dekorativ im Glas, mit Eiern von eigenen Hühnern und Mandeln aus dem Garten.
Mandelkuchen im Glas Zutaten für mehrere kleine Sturzgläser: 6 Bio-Eier | 150 g Kokosblütenpuderzucker | 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure | 1 Vanilleschote | Abrieb von einer Bio-Zitrone | 1 TL Zimt | 300 g Mandeln | etwas Fett für die Formen
Must-doNicht reden, Frieden tun!Raus aus dem Reden, rein ins Handeln – so das Motto von Friedensweg. Erdacht vom unabhängigen Hambacher Kulturförderverein soll der Friedensweg zu einem europaweiten Zeichen für den Frieden werden. Dafür ist jeder aufgefordert mitzumachen und vom 9. bis 28. Mai 2017 zu Land, zu Wasser oder in der Luft ein deutlich wahrnehmbares Zeichen des Friedens in die Welt zu senden. Am letzten Wochenende (26.-28.5.) treffen sich alle Friedenspilger in den europäischen Hauptstädten, in den Landeshauptstädten und der Hauptstadt eines Bundeslandes. Wer Teil der Bewegung werden will, pilgert selbst mit, steht unterstützend am Wegesrand, sorgt für Getränke und Essen oder bietet den Friedenspilgern ein Nachtquartier an. Und natürlich hilft es, die Bewegung im Freundeskreis bekannt zu machen: Friedensweg.org
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Bioaktivstoffkonzentrat: aus Obst, Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Enthält eine Vielzahl von wertvollen Pflanzenstoffen, etwa alle B-Vitamine, Vitamin C, Provitamin A aus Algen und natürliches Vitamin E. CLA Omega-3: Pflanzliches Kalzium, Vitamin K2 und Vitamin D3 tragen zur Knochengesundheit bei. Bittertrunk: Uralte kaukasische Kräuterrezeptur aus Blüten und Kräutern mit bewährten Bitterstoffen. Wellness-Trank: Ein frisch zubereitetes Enzymgetränk versorgt uns mit aktiven Mikroorganismen und probiotischen Bakterien. Vitamin B-Komplex: Mit allen acht B-Vitaminen. Die Vitamine B2, B3, B6 und B12 unterstützen die normale Funktion des Nervensystems und tragen zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei. Vitamin B7 (Biotin) trägt zur Erhaltung normaler Haut und Haare bei. Knochenstark: Pflanzliches Kalzium, Vitamin K2 und Vitamin D3 tragen zur Knochengesundheit bei.
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FeelgoodArmer MoppelWas Hans isst, so sieht Hänschen aus. Eltern sorgen für das Übergewicht ihrer Kinder. Leider ist es noch viel komplizierter, als man denkt. Nicht nur Gene, sportlich sein, gesund essen, was Gutes vorleben spielen eine Rolle ... nein! Nun wird’s echt kompliziert. Eltern müssen ihre Kinder nur für übergewichtig halten, dann legen die im Laufe ihres Lebens kräftig zu. Das fanden Forscher der University of Liverpool und vom Florida State University College of Medicine in einer Studie heraus. Sie werteten Daten von 2800 australischen und 5800 irischen Familien aus und entdeckten, dass Sprösslinge, die bei ihren Eltern bereits im frühen Kindesalter als übergewichtig galten, als Teenager mehr Kilos auf die Waage brachten als diejenigen, deren Eltern das Gewicht ihrer Kids für normal hielten. Interessant ist, dass gerade dicke Kinder für „normal“ gehalten werden. Und so manches normale Kind wird dick geredet. Die Wahrnehmung der Eltern wirkt sich auf Körpergefühl und Verhalten ihrer Kinder aus, unabhängig von Vorerkrankungen, Einkommen und dem Gewicht der Eltern.
XuntBlaubeeren für ein fittes GehirnWir sollten regelmäßig Blaubeeren essen (im Winter die tiefgefrorenen), denn Blaubeeren verbessern die Gehirnaktivität, den Blutfluss im Gehirn und das Erinnerungsvermögen, berichten Wissenschaftler der britischen Universität Exeter. Der Grund: Blaubeeren sind besonders reich an Flavonoiden, die Entzündungen hemmen und eine antioxidative Wirkung haben – davon profitiert man schon in jungen Jahren.
Gut zu WissenMänner lieben Fleisch, Frauen SalatUnser Essverhalten ist sozial konstruiert, so die Ernährungswissenschaftlerin Christine Brombach von der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Während Jungs von klein auf lernen, dass Fleisch groß und stark macht, ernähren sich Frauen auf der ganzen Welt tendenziell gesundheitsbewusster als Männer, essen weniger Fett und mehr Ballaststoffe. Das zeigt eine Studie mit Daten aus 23 Ländern. Auch biologische Gründe spielen für das unterschiedliche Essverhalten eine Rolle. Als Homo sapiens gingen Männer jagen, Frauen sammelten Wurzeln und Beeren und versorgten die Kinder. Die Arbeitsteilung beeinflusste die Stoffwechselwege der Geschlechter: Männer sind größer, haben mehr Muskelmasse und benötigen mehr Kilokalorien pro Tag. Frauen sind hocheffiziente Fettspeicher, nur sie bekommen Kinder und dafür braucht es Energie. So verbrennen sie bei Belastung mehr Fett und weniger Kohlenhydrate und Proteine als Männer.
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