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    PERSONAL COACHING: Smart Aging, Detox, xunt und pure leben, glyxen, abnehmen mit Marion Grillparzer – persönlich oder per E-Mail, Telefon und Skype.

     

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                Jetzt heißt es: Ruhe bewahren. Nerven behalten. Immunsystem stärken. Zusammen halten. Bleibt bitte alle xunt!

                   

                    

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                  Eis selber machen

                   

                  Kokos-Limetten-Eis

                  Zutaten für 6 Portionen (ca. 480 g): 2 Limetten | 2 Eigelbe | 2 1/2 EL flüssiger Akazienhon- ig | 200 g ungesüßte Kokosmilch (Dose) | 200 g Seidentofu (Reformhaus) | 2 Zweige Minze

                   

                  1 Limetten heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Ei- gelbe und Honig im warmen Wasserbad schaumig rühren. Die Kokosmilch bis zum Kochen erhitzen, Eigelbmischung unterrühren und mit dem Schneebesen solange weiterschlagen, bis die Flüssigkeit dicklich wird. Mischung durch ein Sieb passieren, Tofu, Limettenschale und -saft unter die Masse mischen.

                  2 Das Ganze in eine Metallschüssel gießen und für ungefähr 4-5 Std. ins Gefrierfach stellen. Die Masse zwischendurch immer mal wieder kräftig durchrühren. Oder 30-40 Min. in der Eismaschine gefrieren lassen. Kugeln abstechen und mit etwas Minze garnieren.

                  Das schmeckt dazu: Perfekt passen exotische Früchte wie Mango, Papaya und Karambole

                  Buch-Empfehlungen

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