Nüsse oder Kerne! Täglich. Ab damit in den Sommersalat. Sie blockieren mit Phytosterol die Cholesterinaufnahme schon im Darm. Enthalten viele basisch wirkende Mineralstoffe, ihr Vitamin E fängt freie Radikale ein. Am besten Wirksam in einer Triologie der Kerne: Sonnenblumen, Kürbis und gehackte Walnüsse zusammen mit einem Ei in der Pfanne anrühren und diese Eiweißmischung über den Salat geben. Sonnenblumenöl hat eher kein gutes Fettsäuremuster und kommt daher nicht in die Glyx-Küche.

 

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