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Heiko Borchers schrieb mir: "Bitte erlauben Sie mir, Ihnen im Anhang das Rezept eines Eiweißbrots zu übersenden. Es ist etliche Jahre alt und mehrfach modifiziert. So, wie es jetzt ist, schmeckt es echt gut und hat sehr wenige Kohlenhydrate. Wenn es auf Ihre Zustimmung trifft, dann dürfen Sie es gern verwenden und weitergeben." Tut es!
Eines meiner Lieblingssommeressen. Einen Hokaido-Kürbis klein schneiden, mit grobem Salz und roten Pfefferkörnern bestreuen mit Olivenöl beträufeln. Bei 180 Grad 20 bis 30 Minute im Ofen garen. Darüber Feta bröseln. Noch mal fünf Minuten den Ofen geben. Heiß mit einer großen Schüssel Salat servieren.
Nichts simpler als das! Ich mach mir so gut wie über jede Nacht Joghurt mit meinen guten Bakterien, in meinem Joghurtbereiter. Und dann ess ich den Joghurt so – oder ich mach Frischkäse draus. Das geht supereinfach.
Ein leichtes Essen, dass fröhlich macht. No Carb. Und gut zum Herz, weil weißes Fleisch gesünder ist.
Dieser japanische Blitzkäsekuchen ist superbeliebt unter den Youtubern. Die machen ihn mit weißer Schokolade. Hier ist das gesündere Exemplar mit Zartbitterschokolade.
Dieser Smoothie sorgt für Karibik-Feeling – und freut die Abwehrkräfte
Wie bringt man die frische Kurkumawurzel an den Mann? Oder an die Kinder. Oder an die eigenen 70 Billionen Körperzellen? Natürlich schon morgens im Smoothie. Für Soulfood-Abwechslung sorgt der Kokos & Kurkuma-Smoothie.
Sie ist so lecker. Und passt natürlich auch zu einer gesunden, bunten Lebensweise – am besten zu Fisch, Weiderindersteak, Lamm, Gemüsescheiben oder aufs Brot.
Glyx-Lieblinge im Monat Mai auf einem Teller vereint: Spargel und Erdbeeren. Für unser Entwässerungssystem eine wahre Kläranlange.
Heimischen Spargel gibt es nur kurze Zeit. Er schmeckt halt auch nur richtig gut, wenn er frisch gestochen wurde. Seit Mitte April ist es wieder soweit. Nun kann man die naturgegebene Saison – sie reicht nur bis zum 24. Juni – in vollen Zügen genießen.
Erdbeeren kommen mir grad täglich in den Greeny. Und zwar 100 Gramm Erdbeeren mit einem Apfel, einer halben Banane und einer Hand voll Chlorophyll in Form von Löwenzahn oder grünem Salat. Erdbeeren haben 90 Prozent Wasser im Bauch – und liefern nur 32 Kilokalorien pro 100 Gramm und mehr Vitamin C als eine Orange.
Spargel macht glücklich, vor allem mit der leckeren Bärlauch-Gremolata. Er weckt auf und entgiftet, ganz nebenbei.
Wir sind ja jetzt ziemlich gerne in der Natur unterwegs. Da könnte man ja ein paar Hand voll Grün mit in die Küche bringen: Wildkräuter. Für einen xunten Salat. Die halten jung und gesund. Nichts hilft unserem Immunsystem so schlicht auf die Sprünge und nichts hilft der Leber so wundervoll beim Entgiften.
So startet ihr xunt in jeden Ostertag! Ein Smoothie mit den richtigen Zutaten legt im Körper den Schalter um auf: Fett verbrennen. Den ganzen Tag.
Aus der Glyx-Pure-Küche. No Carb, viel Gemüse und lecker Lamm. Wer es lieber vegetarisch möchte, ersetzt das Lamm durch Tofu.
Ein neues Rezept aus Karins Backstube. Aus Pastinake. Natürlich glutenfrei, zuckerfrei und xunt!
Christiane hat mich angesteckt mit ihrem Brotbackvirus – und mit mir Sauerteigansatz gegen Joghurtkulturen getauscht. Und nun mache ich ein Experiment. Ich vertrage ja kein Gluten. Zeit, die Fermentation durch Milchsäurebakterien baut ja all die FODMAPS ab, die uns so Bauchweh machen.
Ein basisches Rezept mit vielen Bitterstoffen aus dem Intervallfasten-Buch von Manfred Spahn "Switch". Gut fürs Immunsystem. Gut für den ganzen Körper.
Das ist zwar nichts für Sensibelchen – aber eine Supermedizin für das Immunsystem und die Lunge. Meerrettich zerkleinern pustet einem schier das Hirn weg, und die Augen laufen über. Dafür fühlt man sich danach wie nach drei Wochen Thalassotherapie. Meerrettich ist das Antibiotikum der Bauern – dank ätherischer Öle, die Entzündungen hemmen und Schleim lösen. Hier das Rezept.
Heut mal wieder ein Tag, an dem das Immunsystem 'nen Booster braucht. Und die Laune auch. Und Energie ist erst recht nötig. So. Da mix ich mir dann meinen wacht-auf-Energie-gute-Laune-Immunsystem-Smoothie.
Ein gutes Immunsystem... Dafür sorgt dieser Smoothie mit Sellerie, Paprika, Kräutern, Zitrone... morgens. Mix ihn für Dich und einen weiteren lieben Menschen.
Die cleverste Art und Weise Gemüse ins Leben zu integrieren. Eine große Schüssel fein geschnipseltes Gemüse, (macht bei mir der Thermie), mit Olivenöl, Zitrone und Nüssen. Und die steht einfach tagsüber herum – und wird immer wieder besucht.
Wichtig ist: Täglich Beeren, täglich Blätter, täglich Nüsse - und dort abwechseln. Hier ein Smoothie für zwei Portionen. Für jeden Tag einen anderen Smoothie gibt es das Buch Fatburner-Smoothies
Auch wenn man es den löwenzahnähnlichen Blättern nicht ansieht: Rucola gehört zur großen Familie der Kohlgewächse. Daher auch der intensive Geschmack. Und die sagenhafte Wirkung auf die Gesundheit.
Vegan, vitalstoffreich, lecker: Hummus. Übrigens die einfachste Art und Weise, unterwegs Eiweiß zu snacken – und dazu die Vitamine A, B1, B2, B6, C und E und die Mineralien Magnesium, Eisen und Zink.
Pareto-Tipp Nr. 1: Man nimmt ein paar Zauberstoffe aus der Natur, und aus dem Mixer kommt eine Basislebensversicherung für jede Körperzelle: Vitalstoffe satt. Da fühlt sich der Körper wohl. Und man kriegt ein gutes Körpergefühl. Investiert gerade Mal 5 Minuten.
Glutenfrei, low carb, superlecker! Großes Brot backen. In Scheiben schneiden. Einfrieren und täglich frisch im Toaster auftauen.
Den sollte jeder Glyxler im Regal stehen haben. Sooooo lecker, sooooooooo gesund.
Unser Weihnachtsmenü ist der Versuch, es allen Recht zu machen. Guten Appetit und ein wunderschönes, glückliches Fest!
Hokaido mit Feta und Minze – und natürlich auch mit meinen geliebten roten Pfefferbeeren.
Das was Erkältungsviren wirklich fürchten
Ich liebe Zwetschgendatschi. Nur sollte der halt kein Getreide enthalten und keinen Zucker. Kein Problem sagt Karin – und zaubert für mich eine blaue Form mit Gaumenglück.
Jede Erbse beamt mich in die Kindheit. An Omas Tisch. Wir poolen die Schoten aus. Und ich nasche ein paar von den süßen grünen Kugeln. Und die anderen wandern in das leckerste Erbsenpesto der Welt.
Grad hol ich meinen ersten Kohlrabi aus dem Pure-Beet. Was damit machen? Da fällt mir dieses Rezept wieder ein...
Brauchen wir in der Grillsaison. Wie das Salz in der Suppe. Nur die 45 Würfel Zucker, die in so einer 500 ml Flasche Ketchup stecken, brauchen wir halt gar nicht. Die Lösung? Selber machen!
Gesund essen, schlank essen, gut essen ... Das ist so einfach. Das kann auch noch schnell gehen. Hier ein kleines Menü, das die Geschmackspapillen überzeugt ...
Karin hat uns mal wieder ein wundervolles Vergnügen bereitet: Ein veganes, gluten-und zuckerfreies süßes Glück.
Diese Suppe aus Vietnam zählt zu den Rezepten, die das Leben verlängern. Und sie schmeckt einfach wundervoll.
Auch dieses Rezept aus Karins Backstube ist glutenfrei,eiweißreich und superlecker!
Hierfür verwende ich Karins Shortbread-Rezept aus dem Büchlein „Xunt Backen“. Das geht einfach und schnell, ist gesund, glutenfrei – und ein wundervolles Achtsamkeitstraining. Denn beim Ausstechen verhält sich der mürbe, eifreie Teig ein wenig widerspenstig.Â
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Die Seite für neutrale umfassende Gesundheitsinformationen, gibt Hilfe zur Selbsthilfe, ersetzt den Arzt-Besuch natürlich nicht.
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