Weil die Säure die Lust auf Süßes mindert, entwässert, entschlackt und beim Verdauen hilft – daher ist die Marionade (Wasser mit Zitronensaft) seit Jahrzehnten das ideale Schlank-Getränk. Und eine Posca vor dem Essen, das was ich Lesern ebenfalls seit Jahrzehnten empfehle. Studien zeigen nämlich auch: Essig reguliert den Insulinspiegel runter, beugt Insulinresistenz und Diabetes vor, seine Säuren hemmen das Wachstum von Hefepilzen im Darm. Es muss ja nicht immer ein Balsamico sein. Ein guter Apfelessig enthält fast alle Inhaltsstoffe des Apfels, wirkt antibakteriell, hemmt krankmachende Keime und fördert die Ausscheidung von Körpergiften. Und ein besonderer Essig, das ist unser Acetum Pure... Täglich ein Stamperl vor dem Essen, regt den Stoffwechsel an. Hilft beim Abnehmen. Auch als Posca, verdünnt mit Wasser 1:4.