Denn sie machen schlank. Das haben amerikanische Ernährungswissenschaftler herausgefunden. Sie untersuchten, wie viel Restaurantbesucher aßen, die sich an einem Buffet mit gebratenen Hähnchenflügeln so viel nehmen durften, wie sie wollten. An manchen Tischen entfernten die Kellner regelmäßig die abgeknabberten Hühnerknochen, während sich an den restlichen Tischen die Essensreste im Laufe des Abends anhäuften. Das Ergebnis: Die Probanden, deren Tische permanent abgeräumt wurden, aßen durchschnittlich 27 Prozent mehr als die Vergleichsgruppe an den Tischen, auf denen die Knochen liegen blieben. Auch ein (kleiner) Grund, warum Fast food unxunt ist. Da isst man mehr, weil nix übrig bleibt. Die Natur kennt das nicht. Da bleiben immer Reste über: Apfelbutzen, Bananenschale, Knochen, Käserinde…

Bis bald
Marion Grillparzer