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    Die Frucht der Indianer und NoCarbler

    Lust auf Avocado? Ich lieb „die Butter des Waldes“. Die hat 30 Prozent Fett. Und nein, sie macht nicht dick. Im Gegenteil. Früher waren ihr die Aztheken verfallen – weil  sie satt macht. Und heute sind ihr die NoCarbler verfallen. Weil sie satt macht, mit B-Vitaminen unsere Nerven versorgt, ihre Kohlenhydrat-Kombi den Blutzuckerspiegel senkt und das Gehirn fit macht. Sie enthält Tryptophan – eine essenzielle Aminosäure, aus der Ihr Organismus das “Schlafhormon” Melatonin macht. 100 Gramm liefern schon 6 Gramm Ballaststoffe, die die Verdauung anregen und das Herz schützen.

    Es gibt viele Gründe, für: Iss täglich 1 Avocado. Der Hauptgrund: Sie ist so unglaublich vielseitig lecker. Ich sammle jetzt Avocado-Rezepte, freue mich über jedes, dass man mir postet.

    Hier das neueste Rezept aus meinem Fundus

     

    Cremiger Avocado-Pudding 

    1.  Die Avocado entkernen und schälen.  In grobe Stücke schneiden und in einen Mixer geben.

    2.  2 EL Zitronensaft, 1TL Agavendicksaft und 4 EL Lupinen-Joghurt dazugeben.

    3. Fein mixen, mit dünnen Scheiben Zitronenschale garnieren und servieren.

    Tipp: Mit ein paar Heidelbeeren und frischer Minze kriegt der Pudding einen weiteren Xunt-Kick!

    Variante für Schokoholics:  Einfach 1-2 TL Kakaopulver dazugeben und mitmixen.

     

    Guten Appetit, bleibt xunt, herzlichst
    Marion Grillparzer

    09. November 2015

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