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                Jetzt heißt es: Ruhe bewahren. Nerven behalten. Immunsystem stärken. Zusammen halten. Bleibt bitte alle xunt!

                   

                    

                  GLYX ‚Äď die gesunde, nachhaltige, ganzheitliche Di√§t von Marion Grillparzer. Xunt leben & glyxen! Die GLYX-Di√§t - Xunt - Gesunde Ern√§hrung - Abnehmen

                    

                   

                  Szegediner Gulasch mit RaŐąuchertofu

                  Die herrlichste Art und Weise, Sauerkraut dem Darm anzubieten. No Carb und Veggie! Das Szegediner Gulasch gebar die Not: Einem ungarischen Wirt wurde das Essen knapp, er schuŐąttete Kraut und Eintopf zusammen ... und kreierte ein Festessen fuŐąr die Darmbakterien, das mit Tofu und ohne Kartoffeln den ganzen Menschen jung haŐąlt.

                   

                  F√ľr 4 Personen ‚Äď 20 Min. + 30 Min. kochen: 2 Zwiebeln | 1 Knoblauchzehe | 200 g RaŐąuchertofu | 2 EL OlivenoŐąl | 2 EL scharfes Tomatenmark 1 TL edelsuŐą√ües Paprikapulver 200 ml GemuŐąsebruŐąhe¬† |¬† 600 g Sauerkraut¬† | 1 EL Akazienhonig 2 EL Bio-Tamari (glutenfreie Sojasauce) | Meersalz | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | 2 EL SchnittlauchroŐąllchen | Joghurt zum Verfeinern

                   

                  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und wuŐąrfeln. Den RaŐąuchertofu ebenfalls wuŐąrfeln. OlivenoŐąl in einem Topf erhitzen und den Tofu darin 2‚Äď3 Minuten anbraten. Mit einem SchaumloŐąffel herausheben und beiseitestellen. Die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen, Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben, kurz anroŐąsten und mit der GemuŐąsebruŐąhe aufgie√üen. Den Sud 2 Minuten kochen lassen.


                  2. Das Sauerkraut auflockern und zugeben. Mit Akazienhonig, Tamari, Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut mischen. Bei geschlossenem Deckel und niedriger Temperatur etwa 30 Minuten koŐącheln lassen.


                  3. Den RaŐąuchertofu zum Kraut geben, mit Schnittlauch und Joghurt servieren.

                   

                  PRO PORTION 13 g EW,11 g F, 6 g  KH

                   

                  ¬Ľ VARIANTE
                  200 g Zanderfilet in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im hei√üen OŐąl anstelle des RaŐąuchertofus anbraten. FuŐąr die weitere Zubereitung wie oben beschrieben fortfahren.

                   

                  Aus "Smart aging"

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