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    Jetzt heißt es: Ruhe bewahren. Nerven behalten. Immunsystem stärken. Zusammen halten. Bleibt bitte alle xunt!

     

      

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    Steinpilz & Co

    Nun haben Pilze Hochsaison. Man kann wandern mit sammeln kombinieren. Das steckt in unseren Genen. Das macht uns gl√ľcklich.

    Freilich: Gesch√ľtzte Arten wie Morcheln, Pfifferlinge und Steinpilze d√ľrfen ‚Äď nicht gewerblich ‚Äď sondern nur f√ľr unsere eigene Pfanne gepfl√ľckt werden. Vorsicht, schier jeder Pilz hat einen giftigen Zwilling. Darum nur die essen, die man genau kennt. Die Pilze niemals roh essen, sondern immer erst auf 70 Grad erhitzen.¬†

    Und bitte ‚Äď nachhaltig denken: Die Pilze mit einem Messer direkt √ľber dem Boden abschneiden oder vorsichtig herausdrehen, ohne das Wurzelwerk und die Vegetation im Umkreis zu zerst√∂ren. In einem Korb heim transportieren ‚Äď und schnell verarbeiten. Als leckere Pilzpfanne ged√ľnstet in Oliven√∂l mit Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote und viel, viel Petersilie. Und was √ľbrig bleibt wird getrocknet und kommt ins √Ėl.

     

    Hier ist das Immun-Power-Rezept: Pilz-Thymian-√Ėl. Passt wundervoll zu Blattsalaten, Pasta und Risotto

     

    PILZ-THYMIAN-√ĖL

    F√ľr 1 Flasche mit 500 ml Fassungsverm√∂gen: 400 ml Oliven√∂l | 20 g Steinpilze, getrocknet | 1 Zweig Thymian

    Zubereitung: 5 Min.

    Ruhezeit: 1 Woche

    Haltbarkeit ca.: 6 Monate

    Oliven√∂l, Steinpilze und Thymian in ein dekorative Flasche f√ľllen und

    mind. 1 Woche durchziehen lassen.

     

    Buch-Empfehlungen

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