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                Jetzt heißt es: Ruhe bewahren. Nerven behalten. Immunsystem stärken. Zusammen halten. Bleibt bitte alle xunt!

                   

                    

                  GLYX ‚Äď die gesunde, nachhaltige, ganzheitliche Di√§t von Marion Grillparzer. Xunt leben & glyxen! Die GLYX-Di√§t - Xunt - Gesunde Ern√§hrung - Abnehmen

                    

                   

                  Pilzschmarrn

                  Pilze haben Hauptsaison. Was machen? Experimentieren. Es muss nicht immer Kaiser sein. Es dauert keine halbe Stunde die frisch gepfl√ľckten aus Wald oder Biomarkt in den unvergesslichen Eier-Klassiker zu verpacken.

                  F√ľr 2 Personen: 1‚ĀĄ2 Bund Schnittlauch | 200 g gemischte Pilze (z. B. Steinpilze, Kr√§uterseitlinge, Champignons) | 2 Eier | Salz | 4 EL Milch | 50 g Dinkelmehl (Type 1050) | 100 g Frischk√§se (ca. 20 % Fett i. Tr.) | schwarzer Pfeffer | 1 EL Oliven√∂l | frisch geriebene Muskatnuss

                   

                  Pro Portion: ca. 320 kcal, 21 g EW, 16 g F, 21 g KH

                   

                   

                  1 Schnittlauch abbrausen, trocken sch√ľtteln und in R√∂llchen schneiden. Pilze putzen, abreiben und in grobe St√ľcke schneiden. 1 Ei trennen. Das Eiwei√ü mit 1 Prise Salz steif schlagen. Eigelb und √ľbriges Ei mit Milch, Mehl, Frischk√§se und der H√§lfte des Schnittlauchs verr√ľhren, dann salzen und pfeffern. Den Eischnee unterheben.

                   

                  2 √Ėl in einer beschichteten Pfanne (26 cm √ė) erhitzen,diePilze darin 4‚Äď5 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat w√ľrzen. Teig dar√ľber gie√üen, bei mittlerer Hitze ca. 7 Min. braten, dann vierteln, wenden und in 5‚Äď6 Min. fertig backen. Den Eierkuchen in St√ľcke zupfen, mit √ľbrigem Schnittlauch bestreuen.

                   

                  Mehr schnelle Rezepte in ‚ÄěGlyx ‚Äď schnelle Rezepte‚Äú.

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