Für 4 Portionen: 1 Hokkaido waschen, halbieren, Fasern und Kerne entfernen. In grobe Stücke schneiden. 3 große Karotten schälen, grob schneiden. Mit dem Kürbis in einen großen Topf geben. 1,5 Liter Wasser auffüllen, 4 kleine rote Chilischoten reinbröseln, mit Meersalz, Pfeffer aus der Mühle würzen. Sobald der Kürbis gar ist, mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren. 4 EL Kürbiskernöl untermixen. Heiß servieren. Einfach – und unglaublich lecker.