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                Aktuell

                Jetzt heißt es: Ruhe bewahren. Nerven behalten. Immunsystem stärken. Zusammen halten. Bleibt bitte alle xunt!

                   

                    

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                  Das Mal-anders-Dressing

                  Wolf fragt: "Was wollen wir heute abend essen? Bitte sag jetzt nicht: Eine große Schüssel Salat." Was er meint: Die gibt es eh immer. Aber im Dressing könnte man ja mal was ändern ...

                  Damit es nicht langweilig wird, wandern in unseren täglichen Salat die unterschiedlichsten Grünpflanzen und auch Blüten rein, Beeren oder auch mal frische Feigen. Auch kleine Birnenstücke freuen den Gaumen. Und statt meiner Lieblingsvinaigrette aus Olivenöl und Essig, gibt es auch ab und an ein Mal-anders-Dressing.

                   

                  Feta-Dressing: 40 g Schafkäse mit 6 EL Milch pürieren. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Zitronensaft würzen. 4 schwarze Oliven ohne Stein fein hacken, untermischen.

                   

                  Roquefort-Creme: 2 EL saure Sahne, 2 EL Milch, Salz, Pfeffer und 2 TL Essig glattrühren. 30 g Roquefort fein zerdrücken und mit

                  1 EL gehackter Petersilie unter die Creme ziehen.

                   

                  Parmesan-Dressing: 50 g Frischkäse  mit 2 EL Joghurt und 1 EL Zitronensaft verrühren. 1 EL geriebenen Parmesan unterziehen. Salzen und pfeffern.

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