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Rhabarberkompott

Zum Glück gibt’s Rhabarberkompott!
 
Wer isst, was die Natur gerade auftischt, macht sich unabhängig von der Lebensmittelindustrie. Und kriegt all die Vitalstoffe, die man zur Zeit braucht. Jetzt dringend rhabarbern. Ich liebe Rhabarberkompott, nichts macht mich glücklicher. Rhabarber putzen, in fingerdicke Scheiben schneiden. Mit wenig Wasser, ein bisschen Rohrohrzucker, einer Zimtstange in ca. 15 Minuten weicht kochen. Gleich essen. Liebe ich mit Quark! Der liefert dann gleich noch das Tryptophan fürs Serotonin. Aber auch etwas in sterile Gläser abfüllen. Und als Rhabarberkompott die Saison verlängern. Z.B. morgens zum Braunhirse-Brei mehr als lecker.

 

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