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                  Nuss-Kräcker

                  Moni schreibt mir, sie glaube ja nicht, dass das Kräcker-Rezept aus dem Prinzip Pure-Buch auf Seite 96 mit 300 g gemahlenen Nüssen und 1 Ei und 1 EL Wasser funktioniere.

                  Na gut ... Haste schon lange nicht mehr gemacht. Machste mal wieder. Also Walnüsse (die hab ich grad da) oder einen Mix aus Nüssen, Samen, Kernen im Mixer mahlen, 1 TL Salz, 1 Ei, 1 EL Wasser zugeben. Teig (ja, es funktioniert!) zwischen zwei Blättern Backpapier dünn ausrollen. Oberes Backpapier abziehen, Teig mit einem Messer längs und quer in Kekse zerteilen. Ich hab’s diesmal mit grobem Salz, Chiliflocken und Kümmel bestreut. In den vorgeheizten Backofen schieben. 10 Minuten backen. Herausnehmen. Abkühlen lassen. Und dann noch mal 5 Minuten backen. Sehr lecker.

                  Buch-Empfehlungen

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