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    Zitruslaune

    Man muss nur an Zitronen schnuppern – schon wacht man auf, kriegt gute Laune. Aromatherapie!

    Bei mir liegen immer Zitronen rum. Ich reibe die Schale ab, mische sie mit Salz oder Zucker. Und Glück pur ist: Zitrone in Kombination mit Pasta. Für laue Frühsommerabende das Rezept: Zitronenfrisches Basilikum-Pesto. 1 großes Bund Basilikum, 1 Knoblauchzehe, 40 g Pinienkerne, 1/2 TL Meersalz, Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone im Mixer pürieren, nach und nach 80 ml Olivenöl und 40 g geriebenen Parmesan dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und zur Pasta servieren.

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