Aktuell feiert es ein Revival. Zieht wieder auf unsere Felder als auch in unseren Ernährungsplan ein. Und das mit gutem Grund. Vor allem ihr hoher Siliciumgehalt macht die Braunhirse zu einer gesunden Nahrungsergänzung. Irre: In 100 Gramm stecken circa 500 Milligramm Silicium. Empfohlen werden 30 Milligramm täglich. Hält die Knochen stark, das Bindegewebe fest, macht Haare schön. Was sonst noch Xuntes in dem Körnchen steckt? Die Vitamine B2, B2, B6, B17, Magnesium und Eisen sowie Pantothensäure, Nikotinsäureamid und Polyphenol, das vor freien Radikalen schützt. Ein Bündel an Mikronährstoffen also, das uns jung und fit hält. Im Reformhaus oder Naturkostladen gibt es Braunhirse als Frühstücksflocken oder -flakes. als Popcorn, als Keimling oder als fein gemahlenes Mehl (glutenfrei!), das in Brot- und Gebäckrezepturen eingesetzt werden kann oder sich in Getränke oder Smoothies einrühren lässt. Als Beilage wie andere Hirse- oder Getreidesorten ist es nicht bekömmlich, es muss vorher vermahlen werden. Xunt-Bombe: Einfach zusammen mit der Eiweiß Formel 7-Plus in den Shaker geben oder daraus unseren Frühstücksbrei zaubern und gewärmt und gestärkt in den Tag gehen!