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    PERSONAL COACHING: Smart Aging, Detox, xunt und pure leben, glyxen, abnehmen mit Marion Grillparzer – persönlich oder per E-Mail, Telefon und Skype.

     

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                Jetzt heißt es: Ruhe bewahren. Nerven behalten. Immunsystem stärken. Zusammen halten. Bleibt bitte alle xunt!

                   

                    

                  GLYX – die gesunde, nachhaltige, ganzheitliche Diät von Marion Grillparzer. Xunt leben & glyxen! Die GLYX-Diät - Xunt - Gesunde Ernährung - Abnehmen

                    

                   

                  Spargel-Erdbeer-Carpaccio

                  Glyx-Lieblinge im Monat Mai auf einem Teller vereint: Spargel und Erdbeeren. Für unser Entwässerungssystem eine wahre Kläranlange.

                  Zutaten für 2 Portionen: 1 EL Kürbiskerne | 50 g tiefgekühlte Erbsen | 150 g grüner Spargel | 100 g kleine Erdbeeren | 1 Frühlingszwiebel | 1 EL Weißweinessig | 1 EL Zitronensaft | Salz | Pfeffer | 2 EL Rapsöl | 2 TL Walnussöl | Zubereitung: 30 Min.

                   

                  pro Portion: Eiweiß: 5 g, Kohlenhydrate: 11 g, Fett: 14 g

                   

                  1. Die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne ohne Fett anrösten. Aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen und abkühlen lassen.

                   

                  2. Die Erbsen antauen lassen. Den Spargel waschen, putzen und nur im unteren Drittel schälen. Die Stangen mit einem Sparschäler oder Messer der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Erdbeeren waschen, von den Stielansätzen befreien und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in sehr feine Ringe schneiden.

                   

                  3. Den Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Raps- und Walnuss verrühren. Zwei große Teller mit etwas Marinade einstreichen, Spargel und Erdbeeren darauf ausbreiten. Mit der übrigen Marinade beträufeln. Frühlingszwiebeln, Erbsen und Kürbiskerne über das Carpaccio streuen. Nach Belieben noch mit Basilikumblättern garnieren.

                  Buch-Empfehlungen

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