Ich schrote mir Leinsamen, und davon gibt's zwei Esslöffel mit einem halben Apfel schon mal zum Frühstück. Auch sonst dimmen Ballaststoffe – auch in Form von Gemüse – zum Essen den Glyx. Da Hafermilch ja relativ viel Kohlenhydrate enthält, ich aber gerne auch meine Ziegenmilch im Kaffee trinke, nehm ich einen Halb-und-Halb-Milchmix. Wenn Du Obst essen willst, dann kombiniere glyxniedriges Obst mit Quark oder Joghurt. Auch den Smoothy kann man wunderbar mit geschrotetem Leinsamen anreichern – und die Blutzuckerreaktion minimieren. Genauso wie die Torte. Dort halbiert man das Vollkornmehl, zu Gunsten von Mandel-, Erbsen- oder Leinsamenmehl. Dimmt den Glyx mit geraspelten Zucchini im Teig. Und mit Quark und Beeren auf dem Kuchen.