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Jetzt heißt es: Ruhe bewahren. Nerven behalten. Immunsystem stärken. Zusammen halten. Bleibt bitte alle xunt!
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Eines meiner Lieblingssommeressen. Einen Hokaido-Kürbis klein schneiden, mit grobem Salz und roten Pfefferkörnern bestreuen mit Olivenöl beträufeln. Bei 180 Grad 20 bis 30 Minute im Ofen garen. Darüber Feta bröseln. Noch mal fünf Minuten den Ofen geben. Heiß mit einer großen Schüssel Salat servieren.
Nichts simpler als das! Ich mach mir so gut wie über jede Nacht Joghurt mit meinen guten Bakterien, in meinem Joghurtbereiter. Und dann ess ich den Joghurt so – oder ich mach Frischkäse draus. Das geht supereinfach.
Sie ist so lecker. Und passt natürlich auch zu einer gesunden, bunten Lebensweise – am besten zu Fisch, Weiderindersteak, Lamm, Gemüsescheiben oder aufs Brot.
Heimischen Spargel gibt es nur kurze Zeit. Er schmeckt halt auch nur richtig gut, wenn er frisch gestochen wurde. Seit Mitte April ist es wieder soweit. Nun kann man die naturgegebene Saison – sie reicht nur bis zum 24. Juni – in vollen Zügen genießen.
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