Für zwei Personen: 2 EL Leinsamen | 125 g tiefgekühlte Beeren | 1 rosa Grapefruit | 1 Apfel |  50 g Weißkohl | 60 g Brokkoli | 1/4 Zitrone | 1 Stück frischen Ingwer | 300 ml Sauerkrautsaft | 4 EL Erbseneinweißpulver  | 1/2 TL Kurkuma | 1 Prise Zimt

1 Leinsamen frisch im Mixer schroten, dann die Beeren in den Mixeraufsatz geben. Grapefruit grob schälen, vierteln, dazu tun. Apfel mit Kerngehäuse vierteln, dazu geben. Kohl und Brokkoli in Stücke schneiden und mit der Zitrone (plus Schale) zugeben. Deckel drauf, fein zerkleinern.
2 Sauerkrautsaft angießen. Eiweißpulver und Gewürze dazu und nochmals alles gut durchmixen. In zwei große Gläser gießen, mit einem Blättchen Minze garnieren.