Ein Sieb auf eine Schüssel geben, mit einem Tuch auslegen. Joghurt hinein gießen. Molke ablaufen lassen. Und am Abend habe ich dann den Frischkäse fürs Abendessen. Passt wundervoll mit Kräutern und Chiliflocken, Salz und Pfeffer und Zitronenschale gewürzt zu meinem selbstgebackenen Brot. Joghurtbereiter und Joghurtkulturen gibt's natürlich bei Fidolino.