Zutaten für ein kleines Schraubglas: 25 grüne Oliven (ohne Kern) | 25 ganze Mandeln | 5 EL Kapern | 2 Knoblauchzehen | 1 Handvoll Basilikum | Olivenöl | Salz und Pfeffer
Die Oliven mit Mandeln, 4 EL Kapern, den geschälten Knoblauchzehen und Basilikumblättern im Mixer pürieren, so viel Olivenöl dazugeben, bis ein cremiges Mus entsteht. Pfeffern und salzen. Mit 1 EL Kapern dekorieren und servieren.