Für 2 Portionen: 200 g Grünkohl | 150 g Granatapfelkerne | 150 g Feta-Käse | 2 EL Olivenöl | 2 EL Rotweinessig | 1 TL Dijonsenf | 1 TL Agavendicksaft
1 Den Grünkohl waschen, trocken schütteln und kleinschneiden. In eine große Schüssel mit Granatapfelkernen mischen, Feta kleinschneiden und dazugeben.
2 Für die Vinaigrette das Olivenöl, Rotweinessig, Dijonsenf und Agavendicksaft mischen und über den Salat gießen Granatapfel-Linsensalat mit Koriander.