Die kunterbunte Komplettversorger-winter-bowl bringt unseren Energiepegel auf High-Level.
40 g gekochte rote Linsen | 30 g gekochter Quinoa | 1 Bio-Ei, halbiert | ½ Avocado in Scheiben | 150 g gekochte Brokkoliröschen | 5 gehackte Walnüsse | 1 TL Chiasamen | 50 g gekochte rote Beete in Würfel | 1 geriebene Karotte | Für die Marinade: Saft von 1/2 Zitrone | Meersalz | Pfeffer aus der Mühle | 2 EL Olivenöl
Alle Zutaten in eine große Schüssel rundherum einfüllen. Zitronensaft mit Salz und Pfeffer verquirlen. Olivenöl mit dem Schneebesen darunter schlagen und über die winter-bowl träufeln.